В 2019 Винсент Шаперон стал новым шеф-энологом Дома Dom Perignon. Его предшественник Ришар Жоффруа, с которым они работали рука об руку с 2005 года. В период с 1990 до 2009 Ришар Жоффруа создал не менее 15 винтажей в погребах Dom Perignon, поддерживая креативность и амбиции Дома, и проявляя непоколебимую приверженность эстетическому идеалу. С тех пор как Винсент Шаперон начал свою работу с Ришаром Жоффруа, он участвовал в 13 сборах урожая и выпустил 4 винтажа.

Dom Pérignon является вдохновением для наиболее талантливых художников нашего времени: Карл Лагерфельд, Марк Ньюсон, Дэвид Линч, Джефф Кунс, Ирис ван Херпен, Токужин Йошиока, Ленни Кравиц…